Филе куриное рецепты как вкусно приготовить

В этой статье описываются простые рецепты блюд из куриного филе. Вы узнаете, как можно вкусно запечь куриное мясо с картофелем и другими овощами, а также, как сделать сочный стейк, котлеты и рулетики. У вас получится приготовить все эти блюда при помощи пошаговых рецептов. Их можно подавать как на праздничный стол, так и порадовать родных и близких в обычные будни.

Другие полезные статьи:

• Отбивные из свинины
  
• Овощное рагу с капустой
  
• Рис с овощами
  

Курица с картофелем в духовке

Такое блюдо получается очень сытное, вкусное и ароматное. Его можно приготовить на праздничный стол или для семейного обеда.

Ингредиенты

• Куриное филе - 300 г
  
• Картофель - 600 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Перец черный молотый - по вкусу
  
• Паприка молотая - 0,5 ч. л.
  
• Соус соевый - 2 ст. л.
  
• Масло оливковое - 1 ст. л.
  
• Соль - по вкусу
  
• Зелень укропа - по вкусу
  

Пошаговое приготовление

Вкусно запечь куриное филе в духовке можно по следующему пошаговому рецепту:

1. Моем филе и обсушиваем полотенце.
   
2. Моем картофель, очищаем от шкурок и помещаем в миску с водой.
   
3. Противень смазываем оливковым маслом.
   
4. Картофель разрезаем дольками на несколько частей и выкладываем на противень.
   
5. Куриное филе нарезаем дольками и выкладываем сверху на картофель.
   
6. Луковицу очищаем, нарезаем тонкими полукольцами и выкладываем на кусочки филе.
   
7. Все поливаем соевым соусом и хорошо перемешиваем. Добавляем оливковое масло, паприку и соль по вкусу. Следует учитывать, что соевый соус уже соленый.
   
8. Включаем нагреваться духовку до 180 градусов.
   
9. Ставим противень в духовку на 30-40 минут.
   
10. Моем и мелко нарезаем зелень укропа.
    
11. Готовое блюдо вынимаем из духовки и посыпаем измельченной зеленью.
    

Котлеты из куриного филе

Такие котлеты получаются очень нежные и вкусные. Они отлично подойдут к любому гарниру и салату.

Ингредиенты

• Куриное филе - 500 г
  
• Яйца куриные - 3 шт.
  
• Майонез - 1 ст. л.
  
• Перец черный молотый - по вкусу
  
• Мука пшеничная - 1-2 ст. л.
  
• Растительное масло - 30 мл
  
• Зеленый лук - 20 г
  
• Соль - по вкусу
  

Пошаговое приготовление

Котлетки из филе курицы можно приготовить по пошаговому рецепту:

1. Филе вымываем, обсушиваем бумажными полотенцами, нарезаем маленькими кусочками 5 на 5 мм и перекладываем в миску.
   
2. Вбиваем в миску куриные яйца, добавляем майонез, солим и перчим по вкусу.
   
3. Моем и нарезаем зеленый лук, добавляем его к остальным ингредиентам. Все хорошо перемешиваем.
   
4. Просеиваем в миску муку и хорошо перемешиваем. Фарш для котлет должен быть достаточно жидким.
   
5. Ставим сковороду на огонь, вливаем растительное масло.
   
6. На разогретую сковороду ложкой наливаем фарш, обжариваем 2 минуты и переворачиваем обжариваться на другую сторону.
   
7. Готовые котлеты выкладываем на тарелку и подаем на стол.
   

Куриный стейк

Стейк из куриного филе, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный и сочный.

Ингредиенты

• Филе курицы - 1 шт.
  
• Масло растительное - 4-5 ст. л.
  
• Масло сливочное - 25 г
  
• Соль - по вкусу
  
• Смесь перцев - по вкусу
  

Пошаговое приготовление

Следуя пошаговому рецепту, у вас получится приготовить очень вкусный стейк из филе:

1. Моем и обсушиваем куриное филе, разрезаем его вдоль на 4 части.
   
2. Каждую часть слегка отбиваем деревянным молотком для отбивных.
   
3. Ставим сковородку на огонь, добавляем сразу оба вида масла.
   
4. На разогретую сковороду выкладываем кусочки филе и обжариваем до румяной корочки около 5 минут.
   
5. После этого переворачиваем на другую сторону, перчим и солим по вкусу. Обжариваем еще 5 минут.
   
6. Готовый стейк выкладываем на тарелку.
   

Куриное филе с сыром и помидорами

Мясо курицы, приготовленное по этому рецепту, получается невероятно вкусным.

Ингредиенты

• Куриное филе - 1 кг
  
• Помидоры - 2 шт.
  
• Сыр твердый - 150 г
  
• Лук репчатый - 1 шт.
  
• Майонез - по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  
• Специи - по вкусу
  
• Растительное масло - для смазывания формы
  

Пошаговое приготовление

Куриное филе укладываем на разделочную доску, укрываем пищевой пленкой и отбиваем молоточком.

1. Включаем духовку прогреваться до 180 градусов.
   
2. Смазываем форму для запекания растительным маслом, укладываем отбитое филе в один слой.
   
3. Моем помидоры и нарезаем кольцами. Укладываем сверху на филе.
   
4. Очищаем луковицу и нарезаем тонкими кольцами. Укладываем сверху на помидоры.
   
5. Отправляем форму для запекания в духовку на 30 минут.
   
6. Сыр натираем на крупной терке.
   
7. Вынимаем форму из духовки, присыпаем все твердым сыром и ставим вновь в духовку на 10 минут, чтобы сыр растаял и образовал корочку.
   
8. Готовое блюдо достаем из духовки, выкладываем на тарелки и подаем к столу.
   

Рулетики из куриного филе «Кордон Блю»

Такие рулетики готовятся очень быстро, выглядят оригинально, к тому же, очень вкусные.

Ингредиенты

• Филе курицы - 1 шт.
  
• Ветчина - 3 ломтика
  
• Специи к курице - по вкусу
  
• Сыр твердый - 3 ломтика
  
• Яйца куриные - 2 шт.
  
• Сливочное масло - 3 слайса
  
• Панировочные сухари - 100 г
  
• Мука - 100 г
  
• Перец черный молотый - по вкусу
  
• Соль - по вкусу
  

Пошаговое приготовление

Такие рулетики совсем не сложно приготовить по пошаговому рецепту:

1. Филе хорошо промываем и обсушиваем при помощи полотенец.
   
2. Разрезаем куриное филе вдоль на три ломтика, выкладываем на разделочную доску, накрываем пищевой пленкой и отбиваем молотком.
   
3. Солим, перчим, посыпаем специями к курице.
   
4. На каждый кусочек филе укладываем тоненький ломтик ветчины или колбасы, сверху ломтик сыра.
   
5. Сворачиваем филе вмести с ветчиной и сыром рулетиком.
   
6. Включаем духовку на разогрев до 190 градусов.
   
7. В одну тарелку насыпаем муку, в другую разбиваем яйца и взбалтываем вилкой, в третью – насыпаем панировочные сухари.
   
8. Сначала рулетик обваливаем в муке, затем окунаем во взбитые яйца. После этого обваливаем в панировочных сухарях.
   
9. На дно формы для запекания уложить пергамент, на него укладываем рулетики и сверху помещаем тонкий слайс сливочного масла.
   
10. Запекаем в духовке около 10 минут.
    
11. отовые рулетики украшаем веточками зелени и подаем на стол.
    

Приятного аппетита!

Уважаемые читатели, готовите ли вы блюда из куриного филе? Предлагаем воспользоваться пошаговыми рецептами и приготовить вкусные и ароматные закуски. Напишите свое мнение об этих рецептах. Что вам понравилось больше всего? Пишите свои варианты приготовления куриного филе. Ждем ваши отзывы и комментарии.